Аналитическая Служба Новостей Аналитическая Служба Новостей ·

Как определить настоящий коньяк

Если вы зайдете в любой магазин, вы увидите широкий ассортимент алкогольной продукции на прилавках. Существенное место в ней занимают всевозможные коньяки. Красивые бутылки пестрят этикетки. Как не потеряться при таком выборе, найти и отличить настоящий хороший коньяк? Настоящие гурманы отличают настоящий качественный выдержанный коньяк по нескольким критериям. Даже если у вас нет соответствующего опыта, вы тоже сможете это сделать.

Как определить настоящий коньякВам понадобится:Бутылка коньяка, коньячный бокал.

Возьмите чистый сухой бокал. Лучше всего подойдут так называемые коньячные бокалы. Они имеют форму тюльпана, слегка зауженные кверху. Налейте несколько капель коньяка в коньячный бокал. Прикоснитесь пальцем к внешней стенке бокала. Если вы видите отпечаток пальца, то коньяк отличного качества.

Дайте коньяка растечься по стенкам, вращайте бокал, чтобы коньяк «бегал» по стенкам. Обратите внимание, какие следы оставляет напиток внутри бокала. Если следы видны хотя бы в течение 5 секунд, то возраст такого коньяка 5-8 лет, если вы видите следы капель в течение 15 секунд, то этот коньяк выдержанный в течение 20 лет. Если же капли оставляют вполне заметные следы в виде дорожек, которые вы видите 17 и более секунд, то перед вами хороший зрелый коньяк, которому 50 лет.

Теперь понюхайте коньяк. У настоящего коньяка неповторимый раскрывается аромат. Запахи должны сменять друг друга. Вы должны почувствовать три основные волны ароматов.

Первая волна - это легкие летучих ароматы, испытываемых на расстоянии 5 см от бокала. Это запахи ванили, шоколада, легких пряностей.

Далее идет волна, которую можно почувствовать непосредственно у края бокала. Вдохните и вы почувствуете ароматы таких фруктов и цветов, как чернослив, абрикос, груша, спелое варенье и фиалки, липы и розы.

Еще раз вращайте бокал и оцените третью, последнюю, волну запахов. Для этого вдыхать аромат надо непосредственно в самом бокале. Вы должны почувствовать древесный запах коры дуба и запах портвейна. Это запах выдержки. В настоящем коньяка не должно присутствовать запаха спирта.

Что же делать, если у вас нет возможности открывать бутылку? Например, если вы находитесь в магазине? В таком случае проверить коньяк на качество поможет следующее. Медленно переверните бутылку с коньяком вниз горлышком. Теперь смотрите, что происходит с напитком. Если коньяк быстро течет вниз, не оставив следов, он невыдержан и очень молодой. На вкус он будет резким и спиртовым.

Если же коньяк в перевернутой бутылке оставляет хорошо видимые следы и с донышка бутылки капли падают тяжело, как будто они масляные, такой коньяк выдержанный, качественный, ароматный и оправдает ваши ожидания.

Аналитическая Служба Новостей
Читайте полный текст новости «Как определить настоящий коньяк» на сайте Аналитическая Служба Новостей.
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
ВАМ ЭТО БУДЕТ ИНТЕРЕСНО
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

Обработано новостей за сегодня: 2017
Сайт работает в тестовом режиме. Свои предложения и замечания присылайте на gottstat@gmail.com
© 2017 «Gottstat.com». Все права защищены.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на Gottstat.com.